Alimentos sodio

Expertos señalan la necesidad de eliminar el consumo excesivo de sodio

Gabriela Briones

El moderar la ingestión de alimentos que contengan altas concentraciones de sal, evitar el tabaco y hacer ejercicio, no sólo ayuda a proteger la salud del corazón de las personas sanas, sino también aporta importantes beneficios a quienes ya sufren enfermedades metabólicas.

No obstante, no hay que desacreditar el valor del sodio en la dieta, ya que este mineral equilibra los fluidos corporales, mantiene el volumen y la presión sanguínea, ayuda a la trasmisión de las señales nerviosas y a la contracción muscular asì lo señalò la Nutriòloga Claudia del Bosque , por lo que recomendò que hay que consumirlo moderadamente.

"lo principal es incluir en nuestra dieta todo tipo de alimentos sin embargo; es importante reducir el consumo de sal de mesa a una cucharadita al dìa ". Señalò del Bosque.

El sodio se oculta en una cantidad de alimentos que no son salados, y deben ser detectados para poder tener una dieta baja en sales los cuàles consumimos habitualmente por lo que hay que combinarlos adecuadamente con otros alimmentos entre ellos estan:

*agua para beber
*queso
*verduras
*enlatados en general, salsas, botanas,etc.
*aderezos (mayonesa, catsup, mostaza)
* refrescos

Advierte la especialista que el consumo excesivo de este mineral , podrìa traer graves consecuencias

"puede ser que el exceso de sodio màs una inactividad fìsica , fumar , asì como malos hàbitos de alimentaciòn una persona pueda desarrollar problemas de hipertensiòn o problemas cardiovasculares, todo depende de la persona y su alimentaciòn". Puntualizò la nutriòloga.
Del Bosque comentó que una forma efectiva para restringir el consumo de ese nutrimento esencial es remplazar los alimentos tradicionales por aquellos que lleven la leyenda "reducido o bajo en sodio" y tener una dieta balanceada.